食品车间装修

对无菌食品车间的装修要点进行分析；在中国，食品的安全关系到老百姓的健康，如何让食品厂家生产出更好的食品，还需要从根本上做起，因此对食品车间装修非常重要。

清洁清洁分析食品无菌车间的装修要点，无菌清洁是指根据GMP的药品生产经验，为保证食品质量，在生产食品的环境中，将空气中的尘粒、细菌等进行过滤清洁。

食品无菌室严格无菌操作，防止微生物污染；操作员进入无菌室时应先关闭紫外线灯。

食品净化车间应有无菌操作室和缓冲间，无菌操作室的洁净度应达到10000级，室内温度保持20-24℃，湿度保持45-60%。超净台的洁净等级应达到100级。

洁净车间应保持无菌室的清洁，不得堆放杂物，以防污染。防止所有设备及培养基受到污染，被污染的人员应停止使用。

洁净车间无菌室应定期用合适的消毒液进行和清洗消毒，以确保无菌车间的洁净度符合要求。

需带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等所有物品，都应包裹严密，并经适当方法消毒。

进入洁净车间前，工作人员必须先用肥皂或消毒剂消毒双手，然后将专用工作服、鞋子、帽子、口罩和手套(或用70%乙醇再次擦拭双手)换入缓冲间，方可进入洁净车间无菌操作。

洁净车间无菌室使用前，必须打开无菌室紫外线灯辐照30分钟以上，并同时打开超净台吹风。作业结束后，应及时清理无菌室，再用紫外线灯照射消毒20分钟。