食品厂净化车间设计有哪些要求？

设计食品厂净化车间时应注意以下要求：

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为了保证食品质量，食品厂净化车间的设计必须基于食品GMP根据标准，根据食品行业清洁生产要求，合理安排工厂各功能区的划分和联系，配备空气处理系统、净化设施、洗涤消毒设施。

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在食品厂净化车间的总体规划设计中，应严格考虑周围环境对车间的影响，以及车间对环境的影响。例如：验证生产过程的合理性，综合考虑清洁水平是否符合公司产品、人流、物流、设施功能、区域功能、道路设计等因素的要求。

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食品生产设备和各种设施必须向正规企业订购。设备的质量直接影响产品的质量，是保证产品质量稳定的重要环节。食品厂净化车间的净化选择、专用设备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统的设计安装都必须遵循食品GMP的原则。

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食品GMP及HACCP实施是一个非常重要的原则，其中之一是生产各环节的可验证性，因此在食品厂净化车间的设计中必须考虑生产现场的质量监控、记录、报警和工艺参数采集分析系统。